Ingredientes
- 1 kg Zapallitos verd
- 2 Supremas de pollo (fileteadas para churrascos)
- 2 Cebollas grandes
- 6 Huevos
- C/n Sal y pimienta
Preparación
Cocinar en una olla con agua los zapallitos hasta que esten tiernos, enjuagar bien y picarlos bien chiquitos. Reservar
Picar las cebollas bien chiquitas y rehogar con un poco de aceite en una olla hasta que quede transparente.
Agregamos la cebolla a los zapallitos, agregamos los huevos, salpimentamos a gusto y revolvemos bien hasta que todo se integre
Agregamos un chorrito de aceite en la plancheta y dejamos que se caliente bien, luego agregamos el preparado sobre un extremo de ella y en el otro vamos agregando los churrasquitos de pollo
Vamos revolviendo el preparado de zapallitos con una espatula hasta que el huevo este bien cuajado, bajamos el fuego para mantener caliente y que no se queme y agregamos más churrasquitos
Cocinamos hasta que el pollo este bien dorado y listo
Servimos y a comer
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta