Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 2 Zanahorias
- 17 Cm puerros
- 1 Morron punteagudo
- 1 Resto de jamon400g
- 4 Dientes Ajo
- 1 Toque grueso de salsa de soja
- 2 Toques aceites
- 1/2 cdta Sal gruesa
- 3-4 Dl aguas
Preparación
1
Ponemos a sonar a Manal, en Avellaneda bues. Como para poder improvisar. Procesamos a las berenjenas, el puerro y las zanahorias.
2
Y las vamos zampando en el wok, donde habiamos lubricado un poco y agregado la salsa de soja, este está a fuego mínimo y luego tapado. Mientras picamos grueso (bien grueso) al ajo y al sartén o wok. Luego curtamos en dados al jamon.
3
Que después de 5min va a parar al wok y agregamos un poco de agua, tapamos y.
4
Esperamos otros 5min. Para zamparle las berenjenas y otro poco de agua, bol. A tapar y a los 10min apagamos el fuego, esperamos hasta los 33.
5
Y servimos cuando esto aun está caliente pero no tanto. Y seguimos escuchando a Alejandro Medina y La Pesada
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