Risotto

Primero de todo hidratamos las setas en agua y ponemos el caldo en un olla pequeña a calentar.

Pelamos la cebolla y la troceamos.

En una paella la sofreimos hasta que este bien dorada. Anadimos las setas hidratadas y el arroz y mezclamos.

Vamos anadiendo caldo poco a poco a medida que se vaya consumiendo.

Cuando este a punto, anadimos el queso y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.