Rol saludable y con mucho color

Primero pongo el agua a hervir, coloco la remolacha hasta que se cocine bien.

Luego en un bol pongo los huevos, la leche, la mantecay la remolacha previamente procesada con un chorrito de leche

Seguir batiendo y agregar la harina y una pizca de sal

Lograr la masa liquida que corra en la panquequera, calentar la panquequera untarla con manteca y cocinar vuelta y vuelta

Rellenar a gusto

Con tomate picadito

Arroz integral hervido y lentejas.

Agregar choclo en granos y aceitunas

Y finalmente colocar un poco de zanahoria rallada.