Ingredientes
- Sobras de cocido madrileno
- 1/2 Cebolla blanca
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 Diente Ajo
- 1 Cdta colmada Pimenton dulce sin gluten
Preparación
Preparamos todos los ingredientes que nos han sobrado del cocido. Garbanzos, verduras y carnes
Pelamos y picamos muy fina la cebolla, la ponemos en una sartén con Aceite de Oliva a fuego muy bajo unos 10-12 minutos
Mientras pelamos y picamos el diente de ajo muy pequeno. Reservamos
Vamos picando todas las verduras (yo tenia nabo, chirivia, judias verdes, zanahoria y patata) y reservamos con los garbanzos
Picamos las carnes que tengamos, a mi me habia sobrado pollo, anojo, tocino, jamon, chorizo y morcilla. Reservamos
Cuando la cebolla este blanda anadimos el ajo picado y dejamos 2-3 minutos. Retiramos del fuego y anadimos el pimentón
Removemos, volvemos a poner al fuego y anadimos todos los restos del cocido. Subimos un poco el fuego, rehogamos unos minutos para que se integren los sabores
Emplatamos y servimos caliente. Buen provecho
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