Rosquitas

Pon a fermentar la levadura en un vaso con agua tibia pon la levadura y una cuchara mediana de azúcar, sal, harina. Revolver dejo reposar unos 15 min.

En una fuente pongo la harina el azúcar y lo revuelvo. Luego le hago un hueco en el medio y le hecho el pocillo de aceite en el centro. La esencia de vainilla alrededor, lo voy integrando con la harina.

Luego le volcamos en el hueco del centro la fermentacion que hicimos con la levadura el azúcar, sal y harina. Amasamos bien para integrar todo si le hace falta agregamos agua tibia no muy caliente ni tan fría de está manera no matamos la levadura. Si nos quedo pegajosa solo le vamos agregando harina. Amasamos hasta obtener una masa tierna

Tapamos con un trapo y dejamos reposar el bollo unos 15 a 20 min. Hasta que duplique su tamaño enpolvoreamos la mesa y estiramos aproximadamente 2 cm de grosor.

Cortamos con algun cortante circular(yo use un vaso de alumio) y para el círculo del centro(use una tapita de gaseosa)otra forma es hacer bastoncitos y unirles las puntas

Dejamos nuevamente reposar uno 20 min. Tapado, mientras podemos ir calentando la grasa yo le pongo un poco de aceite así no es tan pesada. Una ves caliente la grasa ponemos las rosquitas y damos vuelta y vuelta. Sacamos y las vamos metiendo en un plato con azúcar para que se pegue el azúcar

Una ves que sacamos de la ollita o sartén escurrirlas bien e ir poniendo las en un poquito de azúcar. Así con todas y a disfrutarA mi me salieron 36 rosquitas eso es depende de cuanto se eleve la masa.