Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 25 g Levadura
- 1 Huevo
- 25 g Manteca
- 150 g Azúcar
- C/n Esencia de vainilla
- Ralladura de un limón
- 200 ml () agua o leche tibia
Preparación
1
Para el fermento, colocar en un recipiente la levadura, agua tibia cantidad necesaria, una cucharada de azúcar y otra de harina. Dejar reposar unos 15 minutos.
2
Por otra parte colocamos la harina (hacemos un hueco al medio) y ponemos los demas ingredientes, incluyendo nuestra primera mezcla de levadura. De a poco vamos a ir anadiendo la leche o el agua.
3
Una vez amasada la masa dejar leudar unos 40 minutos aproximadamente.
4
Por último estiramos la masa, con un grosor de 1cm aproximadamente, y cortamos del tamaño que más queramos.
5
Una vez que este todo listo, las freimos hasta que vayan tomando color y las pasamos por azúcar.
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