Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 2 Huevos
- 50 g Levadura fresca
- 1/2 Taza Azúcar comun
- 1 pizca Sal
- 1 Taza pequeña Aceite de girasol (medi con las de café)
- C/n Agua tibia
Preparación
En un bowl desmenuzar la levadura agregarle una cucharada de azúcar y un chorrito de agua tibia. Revolver hasta disolver y dejar reposar por 20 minutos hasta que se active la levadura.
Por otra parte poner la harina en otro bowl la pizca de sal y mezclar. Hacer un hueco y agregarle los huevos, el resto del azúcar, el aceite y la levadura ya activada. Amasar e ir agregandole agua tibia hasta formar una masa que no se pegue en las manos. Amasar por unos minutos y dejar reposar 1 hora.
Luego desgasificar la masa, estirar y con un cortante o vaso cortar y hacerle un orifico en el centro dandole la forma de rosquita.
Cocinar en aceite por 5 minutos de cada lado. Sacarlas, escurrirlas en papel servilleta y pasarlas por azúcar. Y listo! A degustar con unos buenos mates! Es la mejor receta de rosquitas que probe! Salen muy ricas y esponjosas! =De
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