Ingredientes
- 300 g Alubias blancas cocida
- 1 Lata Mejillones al natural
- 1 Tomate
- 1 Pepino
- 1/4 Cebolla tierna
- 1/4 Pimiento rojo
- 1/4 Pimiento verde
- Aceituna
- Aceite, sal, vinagre, limón
Preparación
1
Lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras en cubitos, y las anadimos a un bol grande.
2
Anadimos las alubias bien lavadas, y un poco de zumo de limón para que no se oxiden.
3
Cortamos las aceitunas a rodajas y las anadimos. Removemos bien y alinamos a gusto con vinagre, aceite y sal. Dejamos reposar hasta la hora de comer.
4
A la hora de servir colocamos la ensalada en el fondo de los platos y anadimos mejillones al natural por encima. Disfrutad!
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Salpicon de Alubias y Mejillones?
Salpicon de Alubias y Mejillones es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Salpicon de Alubias y Mejillones?
Los ingredientes principales son: 300 g Alubias blancas cocida; 1 Lata Mejillones al natural; 1 Tomate; 1 Pepino; 1/4 Cebolla tierna; 1/4 Pimiento rojo.
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