Salpicon de Guatemala
El salpicon de Guatemala es una entrada sencilla de preparar que destaca por su agradable acidez y su carne jugosa, perfecta para comenzar una comida especial con amigos o familiares.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Lomo de res, falda
- Skirt
- 1 Cebolla mediana finamente picada
- 3 cdas Aceite de oliva
- 4 Hierbabuena finamente picada
- 2 Tomates finamente picados
- 2 Rabanos cortados finamente
- Jugo de cuatro limones
- 4 Tazas Agua
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
1
En una olla con 4 tazas de agua cocinas la carne por 30min aproximadamente hasta que la carne este cocida.
2
Dejas que la carne se enfrie y luego picas o deshilachas la carne
3
Agregas a un sartén el aceite y cuando este caliente agregas la carne junto con la cebolla, el tomate, el rabano, hierbabuena y por último el jugo de los limones.
4
Salpimientas al gusto y lo puedes acompañar con tostadas de maíz
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