Salpicon guatemalteco
El salpicon es un plato de entrada muy apreciado por los comensales de la region. Hoy he preparado con carino esta receta, destacando su equilibrio entre la frescura acida y la jugosidad de la carne.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Lomo de res, falda
- Skirt
- 1 Cebolla mediana finamente picada
- 3 cdas Aceite de oliva
- 4 Hierbabuena finamente picada
- 2 Tomates, finamente picados
- 2 Rabanos cortados finamente
- Jugo de cuatro limones
- 4 Tazas Agua
- Sal y pimienta negra
Preparación
Cocinar la carne en una olla con 4 tazas de agua, por 30 minutos o más hasta observar este bien cocido
Deja enfriar la carne durante unos minutos y después picar o deshilachar la carne
En un sartén hondo agregar el aceite de oliva, dejar calentar y seguidamente agregar la carne, la cebolla, tomate, rabanos, hierbabuena y al final agregar el jugo de los limones
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto
Suele acompañarse de tostadas de maíz
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Salpicon guatemalteco?
La receta de Salpicon guatemalteco lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Salpicon guatemalteco?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Salpicon guatemalteco?
Salpicon guatemalteco es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Salpicon guatemalteco?
Los ingredientes principales son: 1 lb Lomo de res, falda; Skirt; 1 Cebolla mediana finamente picada; 3 cdas Aceite de oliva; 4 Hierbabuena finamente picada; 2 Tomates, finamente picados.
Comentarios
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