Ingredientes
- 1 Coliflor chica
- 1 Taza Caldo de verduras o agua
- 1 cda Semillas de sesamo
- 2 Dientes Ajo
- Merquen o paprika ahumada
- Pimienta
- oz Fideos de arr
Preparación
Cortar la coliflor en floretes y cocinar al vapor o en agua con sal durante unos 10-15 minutos o hasta que el tenedor este tierno. Filtrar el agua.
Mientras se cocina la coliflor, cortar los champinones y picar finamente el ajo. Calentar 1 cucharadita de aceite en una sartén y agregar el ajo. Freír a fuego medio durante unos 2-3 minutos o hasta que esten ligeramente doradas.
Dorar levemente las semillas de sesamo y reservar.
Agregar el caldo, ajo, la coliflor escurrida, sesamo y condimentos a la licuadora y batir a alta velocidad durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que este suave y cremosa. Probar la salsa y ajustar los condimentos.
Calentar otra cucharadita de aceite en una sartén (usa la misma que usaste para el ajo) y agregar los champinones. Saltear durante unos 3-5 minutos a fuego medio, agregar una pizca de sal y pimienta.
Unir la salsa Alfredo y la pasta cocida, agregar los champinones.
Servir con perejil fresco.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Salsa Alfredo de coliflor?
Salsa Alfredo de coliflor es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Salsa Alfredo de coliflor?
Los ingredientes principales son: 1 Coliflor chica; 1 Taza Caldo de verduras o agua; 1 cda Semillas de sesamo; 2 Dientes Ajo; Merquen o paprika ahumada; Pimienta.
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