Salsa borracha

Para preparar la salsa borracha, se deben cortar la cebolla, los chiles y los jitomates en cuadritos.

Luego, se acitrona la cebolla y el chile con un poco de aceite en una sartén.

Posteriormente, se agrega la mitad de la cerveza y se deja hervir por un minuto.

A continuación, se añade el jitomate a la mezcla y se deja hervir con la otra mitad de la cerveza.

Una vez que la mezcla este lista, se retira del fuego y se vierte en una salsera.

Por ultimo, se agrega el queso y la salsa estara lista para disfrutar.