Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo gde
- 1 Cebolla grande
- 2 Cubos caldo saborizados
- 50 A 100 gr de mantecas
- 2 cdas Harina
- 700 cc Leche
- 200 g Queso fresco procesado o mozzarella
- C/n Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
Picamos bien pequeña la cebolla y colocamos en un sartén con un trocito de manteca hasta que este tierna.
Agregamos el pollo cortado en tiras finas y los cubitos de caldo Saborizado yo use uno de crema y verdeo y otro de panceta (porque no tenia ni cebolla de verdeo ni panceta). Cocinamos el pollo hasta que cambie su color rosado a blanco.
Agregamos la manteca restante y luego que se derrita agregamos la harina. Cocinamos unos minutos (como si fuera una salsa blanca). Luego agregamos la leche y vamos batiendo para que no se formen grumos. Por último agregamos el queso fresco o mozzarella rallada.
Retiramos del fuego y condimentamos a gusto. Lista para agregar a las pastas y si se quiere gratinar.
*también queda muy rica con coliflor blanqueado y cubierto con la salsa, luego queso rallado y gratinado en el horno.
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