Ingredientes
- 1 kg Tomates maduro
- 1 cdta Azúcar
- 2 Dientes Ajo
- 2 Cebollas medianas
- C/n Aceite de oliva
- 1 cda Tomillo
- 2 cdas Orégano
- 1 rama Laurel
- 1/2 Taza Caldo de verdura
- C/n Sal y pimienta
Preparación
Lavar bien los tomates, hacer un corte superficial en forma de cruz, meterlos en agua hervida unos segundos y retirar con una espumadera, inmediatamente poner en un bowl con agua fría unos segundos. Así vas a desprender toda la piel del tomate (muy fácil)
Luego sacar las durezas y cortar en trozos, agregar el azúcar y los ajos picado y pasar por la licuadora o minipimer
Poner a rehogar las cebollas picada bien fina en aceite de oliva. Una vez lista, volcar los tomates licuados, agregar orégano, tomillo y la hoja de laurel
Mezclar bien y agregar el caldo de verdura. Bajar a fuego moderado- bajo. Hasta que tome la consistencia deseada. Retirar y salpimentar a gusto. Retirar la hoja de laurel Rinde aprox 1 litro de salsa
Se puede hacer con tomates enlatados, y se pueden usar otros condimentos que te gusten.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta