Ingredientes
- 1 Carne (churrasco de res)
- 1/2 Cebolla (utilice del escabeche que quedaba)
- 2 Huevos
- 1 cda Queso fresco procesado
- Este queso es la textura del cheddar pero más suave
- litro O compre por error por queso fresco y lei la etiqueta en casa
- C/n Sal y pimienta
Preparación
1
Cortamos el churrasco o carne que elijamos en tiritas parejas (por la cocción).
2
Colocamos en sartén con un chorrito de aceite y salteamos, le agregamos cebolla cortada en pluma (yo utilice cebolla de un escabeche que tenia, bien escurridas del aceite).
3
Una vez que este la carne tierna, salpimentamos a gusto y agregamos los huevos. Revolvemos para que coagule un poco. Retiramos y le rallamos el queso para que derrita con el mismo calor de la carne. Ideal para colocar en dentro de pan arabe(pita) o fajitas, o en este caso flautitas chicas le realizamos un corte en cuna en el centro, retiramos la miga de los costados y rellenamos.
Comentarios
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