Ingredientes
- 8 Bifes de ternera (nalga o lomo) finos
- 8 Rebanadas Jamon crudo
- 8 Hojas Salvia
- 50 g Manteca
- 1 Vaso Vino de marsala u otro blanco dulce
- C/n Sal y pimienta
Preparación
1
Pasar por harina parte de abajo de los bifes. Y en la parte de arriba acomodar la feta de jamón y la hoja de salvia y pinchar con palillo.
2
Dorar con la mitad de la manteca primero la parte que tiene harina y luego darlos vuelta
3
Agregar el vino y la manteca restante y dejar unos minutos más que no se pasen para que no queden secos y servir enseguida
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