Sandwiches fritos de mozzarella
Deliciosos sandwiches fritos de mozzarella, una combinacion tentadora de queso derretido, aceitunas y anchoas envuelta en pan crujiente y jugoso. Una opcion fácil y sorprendente para disfrutar en cualquier momento del dia. Simplemente irresistible.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 8 Pan de molde sin cortezas
- 100 g Mozzarella en lonjas gruesas
- 55 g Aceitunas negras, troceadas
- 8 Filetes de anchoa en conserva, escurridos y troceados
- 16 Albahaca frescas
- 4 Huevos batidos
- 150 ml Leche entera
- 1 pizca Sal
- Aceite
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Las rebanadas de pan se cortan en 2 triangulos, luego se reparten cantidades iguales de queso, aceitunas y anchoas sobre cada una.
Se colocan hojas de albahaca sobre el relleno y se salpimienta al gusto.
Se tapan los bocadillos con el resto del pan y se presionan los bordes para sellarlos.
En una fuente para horno, se baten los huevos con la leche y se vierten en ella.
Se sumergen los sandwiches en está mezcla y se dejan reposar durante aproximadamente 5 minutos.
En una sartén grande, se calienta el aceite hasta que un lado del pan se dore en unos 30 segundos.
Antes de freír los sandwiches, se vuelve a presionar los bordes para sellarlos completamente.
Los sandwiches se frien en el aceite caliente por aproximadamente 2 minutos por cada lado o hasta que esten dorados.
Después de freirlos, se sacan con una espumadera y se dejan escurrir sobre papel absorbente.
Se sirven calientes para disfrutar al maximo.
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