Tomates verdes fritos

Para preparar este delicioso sandwich, es importante comenzar cortando el tomate en rodajas de 5 mm de grosor.

Posteriormente, se deben pasar las rodajas de tomate por huevo ligeramente batido y luego por la mezcla de harina de trigo, harina de maíz y una pizca de sal.

Una vez listas las rodajas de tomate empanizadas, se deben freír en una sartén con aceite caliente hasta que esten doradas por ambos lados.

Es importante retirarlas y dejarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Por otro lado, unte las rebanadas de pan chapata con aceite de oliva y comience a armar los sandwiches.

Coloque unas hojas de albahaca sobre una rebanada de pan, luego agregue una rodaja de tomate frito y una porcion de queso de cabra.

Cierre con otra rebanada de pan.

Finalmente, disponga los sandwiches en una bandeja y decorelos con hojas de menta fresca para darle un toque especial antes de disfrutarlos.