Sandwichs de miga de roquefort

Desmenuzar el queso roquefort, mezclar con queso crema

Debe quedar bien ligero, si está muy pastoso poner un chorro de leche o salsa blanca bien liquida

Quitar el agua a los palmitos, cortar en rodajas finas o picar

Quitar el almibar a las rodajas de anana de lata, trozar

Quitar el agua que trae el atún en lata desmenuzado

Poner una plancha de pan de miga sobre una tabla, untar con roquefort, poner otra capa de pan de miga, agregar los palmitos

Otra variante puede ser tapa de pan untado en roquefort, pan atún desmenuzado tapa de pan de miga

Queda riquisimo con huevos revueltos con unas gotas de oliva, sal y pimienta

Tomates cherry y lechuga (todo lavado, secado y picado)

Se empieza siempre con una capa de pan y roquefort

Jamon cocido (a muchos les gusta queso de maquina)

Jamon y queso o jamón solo, lomito, pastron, panceta ahumada, queda buenisimo con fiambre de matambre de carne o pollo

Palta en láminas rociadas con limón para que no se oxiden y pimienta recien molida

Miga con roquefort, miga con tomate y lechuga

Siempre se termina con pan de miga negro o blanco

Poner la tabla molde que usan en las sandwicherias o cortar con cuchillo filoso de hoja NO de serrucho en seis (6) o en (8)

Siempre se cortan los bordes para emprolijar, llevar a la heladera cubiertos con una servilleta humedecida para que no se sequen