Ingredientes
- 2 Peras medianas
- 2 Tazas Harina 0000
- 1/2 Taza Azúcar
- 1 cdta Bicarbonato de sodio
- 1 cda Polvo de hornear
- 1 cdta Canela
- 1 cdta Jengibre
- 1 cdta Nuez moscada
- 1/2 cdta Sal
- 1/2 Taza Esencia de vainilla
- 2 Huevos
- litro Eche o crema si fuera necesario
- Opcional crema de leche con café, más 2 cucharadas de azúcar
Preparación
1
Unir los secos tamizando todo
2
Colocar en el centro la manteca fría en cubos
3
Lograr un arenado
4
Colocar alli la esencia de vainilla, la pera cortada en cuadraditos, los huevos. N0 amasar, solo unir apretando la masa.
5
Doblar sobre si misma pasar el palote y cortar con cortante
6
Colocar en placa con rocio Vegetal. Pintar con huevo
7
Llevar al horno por 20 minutos, horno fuerte
8
Cortar al centro colocarle crema de leche batida con café instantaneo y azúcar(opcional)
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