Ingredientes
- 300 g Queso sardo rallado
- 1 Taza Leche
- 1 Taza Crema
- 25 g Sal fina
- 150 g Manteca o margarina
- 750 g Harina 0000
- 4 cdtas Polvo de hornear
- 1 Huevo
Preparación
1
En un bol colocar todos los ingredientes (menos el huevo) y unir hasta formar un bollo uniforme, si queda muy pegoteado se le puede agregar harina.
2
Estirar la masa de 1, 5 o 2 cm de espesor y cortar los scons con un cortante. (Yo uso uno de 3, 5cm). También podes cortar triangulos o pedazos de masa como en la foto si lo preferis (solo cocinamos un poco más de tiempo a una temperatura un poco menor)
3
Colocarlos en una placa enmantecada y enharinada o una plancha de silicona dejando al menos 1 cm entre cada uno.
4
Batir el huevo y pincelar los scons por arriba, llevar a horno medio a fuerte por unos 30/45 minutos.
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