Seadas

Para preparar estas deliciosas seadas, se comienza cortando el queso en trozos y colocandolo en un bol con agua, junto con las semillas de las vainas de vainilla y la ralladura de naranja.

Se mezcla todo bien, incorporando la harina de forma gradual.

A continuación, se divide el queso en porciones y se coloca sobre una tabla de picar humedecida, cortandolo en trozos pequeños para dejarlos secar.

Luego, se prepara la masa: se coloca la harina en una tabla de cocina, se añade la manteca, una pizca de sal y se agrega el agua tibia necesaria para obtener una pasta suave y elástica.

Se amasa hasta que todos los ingredientes esten integrados y la masa sea tersa y homogenea.

Se extiende la masa con cuidado con la ayuda de un rodillo para obtener una hoja larga.

Se cortan circulos pequeños y en el centro de cada uno se colocan los trozos de queso, cubriendo con otro círculo de masa y sellando bien los bordes con los dedos.

Para finalizar, se frien las seadas en abundante aceite caliente hasta que esten doradas, se retiran y se escurren.

Se sirven calientes, rociadas con miel amarga al gusto.

Una delicia lista para disfrutar!