Shrikhand
El shrikhand es un postre tradicional de la India que combina yogur colado con especias y frutos secos, creando una mezcla de sabores exoticos y deliciosos. Perfecto para quienes buscan explorar nuevos aromas y texturas en la cocina. Una delicia que vale la pena probar.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Yogur natural
- 6 cdas Azúcar
- 2 cdas Cardamomo molido
- 2 cdas Leche entera
- 1 cdta Hebras de azafran
- 3 cdas Almendras picadas tostadas
- 1 cdta Laminas de coco
Preparación
Primero, se debe escurrir bien el yogur drenando el suero.
Luego, se procede a calentar la leche y agregarle las hebras de azafran para dejarlas infusionar.
A continuación, se coloca el yogur en un recipiente y se trituran las semillas de cardamomo para incorporarlas al yogur, mezclando todo de manera uniforme.
Después, se añade el azúcar y la infusion de azafran, mezclando nuevamente antes de cubrir el recipiente con un film.
La preparación debe reposar durante una noche en el refrigerador para que los sabores se integren.
Finalmente, se sirve en porciones individuales, agregando frutos secos picados por encima.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta