Solomillos de pollo al Roquefort en grill Lekue al microondas

Hacemos la salsa Roquefort lo primero de todo. Para ello machacamos con un tenedor la cuna de queso Roquefort y lo mezclamos en el estuche de vapor con el vasito de leche fría en el que habremos desleido previamente la maicena.

Llevamos el estuche al microondas a maxima potencia durante 2 minutos. Dejamos reposar 1 minuto y luego volvemos a meter otro minuto al microondas. Sacamos y dejamos reposar 2-3 minutos sin abrir el estuche. Le ponemos un poco de pimienta negra y una pizca de sal. Comprobaremos que ya tenemos la salsa espesa. Reservamos tapada para que ni se enfrie y pasamos a cocinar la carne de pollo.

Precalentamos al grill de Lekue a maxima potencia del microondas durante 3 minutos.

Abrimos el grill y ponemos unas gotitas de aceite.

Ponemos los solomillos en el grill, agregamos unas gotas de aceite por encima y cerramos el grill. Lo llevamos al microondas a maxima potencia durante 5 minutos.

El pollo habra soltado mucho jugo, se lo vamos a quitar, para ello sacamos el grill y sin abrirlo, lo volvamos sobre un plato para quitarle el exceso de jugo. Volvemos a meter al microondas durante 3-4 minutos más a maxima potencia.

Abrimos y ya tenemos la carne cocinada.

Servimos y ponemos la salsa Roquefort por encima.

Idea de presentacion: ponemos por encima un puñado de sazonador para ensaladas de especias liofiliadas.