Sopa de bistec y cerveza
Está reconfortante sopa de bistec y cerveza es ideal para los dias de frío. Una deliciosa combinacion de ingredientes que se mezclan para crear un caldo lleno de sabores intensos. Perfecta para disfrutar en compania de tus seres queridos.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Bistec, en cubos
- 420 g Champinon, limpiado y rebanado
- 6 Tazas Caldo de carne
- 1 Taza Cerveza
- 4 cdas Harina de trigo
- 2 cdas Aceite de oliva
- 2 Cebollas, picadas
- 4 Ajo, cortados en cubos
- 1 cdta Condimento italiano
- 1 cda Perejil
- 1 cdta Tomillo
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
El primer paso consiste en añadir el filete cortado en cubos a un bol grande y espolvorearlo con sal, pimienta y harina, mezclando bien.
Luego, en una olla sopera grande a fuego medio-alto, se derrite la mantequilla y se añade el aceite.
Se doran los cubos de carne por todos lados durante unos 3 minutos y se reservan.
En la misma olla, se saltea cebollas y hongos con sal, pimienta y ajo durante 10-12 minutos.
Se agrega condimento italiano, cerveza y se deja hervir a fuego lento durante 5 minutos.
Se añade harina, caldo de carne caliente y se deja hervir a fuego medio durante 20-22 minutos sin tapar.
Se reincorpora el filete y se cocina por 5 minutos más.
Se retira del fuego y se deja reposar por 5 minutos.
Antes de servir, se espolvorea con perejil y tomillo.
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