Sopa emporio veracruzana

La Sopa Emporio Veracruzana es una deliciosa combinacion de carnes, patitas de pollo y diversos ingredientes que resulta en un plato sustancioso y nutritivo. Su preparacion requiere tiempo de coccion y una cuidadosa incorporacion de verduras y condimentos para lograr su sabor unico y reconfortante. Perfecta para elevar las defensas y disfrutar en cualquier ocasion.

SopasMejicanas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Sopa emporio veracruzana

Ingredientes

  1. 1/4 kg Carne de puerco
  2. 1/4 kg Carne de res maciza
  3. 1/4 kg Hueso blanco para sopa
  4. 6 Patitas de pollos
  5. 2 cdas Aceite
  6. 2 Tomates grandes
  7. 1 Chico de acelgas
  8. 1 Chico de espinaca
  9. Cebolla
  10. Ajo
  11. Chícharo
  12. Garbanzo
  13. Papa
  14. Arroz blanco
  15. Zanahorias en trocitos
  16. 1 pizca Sal

Preparación

1

La sopa emporio veracruzana se prepara cociendo la carne, las patitas y el hueso durante tres cuartos de hora.

2

Después, se agregan las papas, zanahorias, chicharos, arroz y garbanzos.

3

Aparte, se frie el tomate, la cebolla y el ajo, se cuela y se agrega el caldo resultante a la preparación anterior.

4

Se incorporan las acelgas y espinacas, se sazona con sal y se deja reposar durante quince minutos antes de servir caliente.

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