Sopa multivegetales antifrio
La Sopa multivegetales antifrio es una opcion reconfortante para los dias frescos. Su mezcla de vegetales, vino blanco y queso mozzarella crea una textura y sabor unicos. Ideal para disfrutar en familia y renovar energias. Animate a probarla en casa.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Apio
- 1 Puerro
- 1 Coliflor
- 1 Cebolla
- 1 Morrón
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 1/4 Taza Vino blanco
- Pimentón
- 250 g Queso mozzarella
- 250 g Queso rallado
- 250 g Jamon crudo
- Huevo
- 2 litros Agua
Preparación
En una olla, se rehogan los vegetales picados y se procede a salpimentar.
Luego, se desglasa con vino blanco y se añaden los condimentos, agregando también el agua.
Se hierve la mezcla hasta que los vegetales esten tiernos.
Posteriormente, se divide la preparación en dos partes y se procesa una de ellas.
Se incluye la porcion procesada en la mitad restante.
En un recipiente, se coloca mozzarella en la base y se procede a servir, anadiendo encima jamón crudo, queso rallado y un huevo.
Finalmente, se gratina la preparación.
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