Ingredientes
- 1 kg Gallina
- 1 kg Queso rallado
- 4 Panes
- 2 Tomates
- 2 Papas
- 2 Zanahorias
- 2 Apios
- 2 Ajos
- 2 Ajíes
- 2 Tazas Leche entera
- Perejil
- Aceite
- Orégano
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Se lava y desmenuza la gallina o se deja en varias presas.
Se coloca agua en una olla y se añaden los apios, zanahoria, sal, pimienta al gusto, perejil y orégano.
Luego se agregan las presas de gallina y se hierve todo por 2 horas.
Después, se retiran las presas y se desmenuza o se corta en tiras finas.
En una sartén se prepara un sofrito con ajos, papas, tomates, ajies y cebollas, y se cocina por 5 minutos hasta que se doren.
Luego, se licuan los panes con leche y se agregan al sofrito con sal y pimienta.
A continuación, se agrega agua en una olla y se vuelve a añadir la gallina y todos los ingredientes, excepto el aderezo y el queso.
Se deja hervir por 20 minutos.
Después se añade el aderezo, el queso y un poco más de leche, y se cocina por 5 minutos más.
Se sirve bien caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa teologa?
La receta de Sopa teologa lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa teologa?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa teologa?
Sopa teologa es una receta difícil, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa teologa?
Los ingredientes principales son: 1 kg Gallina; 1 kg Queso rallado; 4 Panes; 2 Tomates; 2 Papas; 2 Zanahorias.
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