Sorbete de fresa y limón

En una cacerola, se coloca agua y azúcar a fuego lento hasta que el azúcar se derrite por completo.

Luego se retira del fuego y se deja enfriar.

Se lavan y limpian las fresas, se exprime el jugo de limón y se colocan las fresas en la licuadora para mezclarlas finamente.

La mezcla se pasa por un tamiz para quitar las semillas y se coloca en la heladera.

Se agrega el jugo de limón y el jarabe de azúcar a la mezcla de fresa.

Se enciende la heladera y se sigue el proceso segun las instrucciones.

Si no se dispone de heladera, se puede utilizar un recipiente de acero grande en el congelador.

Después de mezclar las fresas con el jugo de limón y el jarabe, se vuelve a licuar bien la mezcla.

Se vierte la mezcla en el recipiente y se vuelve a colocar en el congelador.

Cada 30 minutos, se retira el recipiente del congelador y se rompen los cristales de hielo con un tenedor o una licuadora de inmersion, repitiendo la operacion al menos 6 u 8 veces.

Finalmente, se sirve el sorbete en copas de cristal, decorado con fresas, una rodaja o trozo de cáscara de limón, o una hoja de menta para disfrutar de su bondad y autenticidad.