Sorrentinos de calabaza y queso

Poner en una sartén antiadherente una cucharadita de aceite y agregar las calabazas cortadas en trozos hasta que se doren

Cuando se tornan tiernitas agregar la cebollita de verdeo rehogar un poco y retirar

Hacer un puré con la calabaza agregar los condimentos y los quesos mezclar bien y dejar enfriar

Preparar una masa con 500 gramos de harina 400 ML de agua hirviendo una cucharadita de sal y dos cucharaditas de aceite amasar y dejar enfriar

Estirar la masa finamente poner sobre el molde de sorrentinos y rellenar

Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie yo los acompane con un tomatito salteado