Zapallitos rellenos con crema de choclo

Para preparar la receta, se comienza cortando los zapallitos por la mitad y extrayendo la pulpa con una cuchara, realizando algunas incisiones para facilitar el proceso.

Se reserva la carne de los zapallitos para más adelante.

Luego, se pela y pica la cebolla.

En una sartén, se derrite la mantequilla hasta que este bien espumosa y luego se agrega la cebolla.

Se sofrie por unos minutos y después se añaden ambos tipos de choclo.

Se sazona con sal y pimienta al gusto y se agrega nuez moscada segun la preferencia personal.

Se mezcla bien hasta obtener una especie de crema.

Posteriormente, se incorpora la harina y la leche a la mezcla en la sartén, continuando con el proceso de freír y remover constantemente hasta obtener una crema suave y ligera.

Se rellenan los zapallitos con está crema y se espolvorea queso rallado por encima.

Por ultimo, se lleva al horno por aproximadamente 15 minutos y ya estara listo para disfrutar de este delicioso platillo.