Zapallitos rellenos con arroz

Comenzaremos por poner a hervir en una olla grande los zapallitos verdes hasta que esten blandos. Luego sacaremos su contenido para rellenarlos una vez listo el relleno. Luego picaremos en trozos no. Muy grandes el morron, la zanahoria, el verdeo, y la cebolla. Ya el arroz hervido lo colamos y le quitamos el almidon restante con agua caliente sobre el mismo colador.

Luego procedemos a mezclar todas las verduras cortadas en una ollita o sartén con un fondito de aceite de girasol para que su cocción sea más rapida, una vez haya tomado color procederemos a agregarle la salsa de soja y dejamos reposar hasta que se evapore por completo para esto mezclaremos de vez en cuando para notar si hay restos de la salsa o no. Una vez listo mezclamos con el arroz y rellenamos los zapallitos verdes y llevamos a horno alto y precalentado unos 15 /20 minutos.

Listo si queres le agregamos queso cremoso o untable. También se pueden hacer de carne picada. A disfrutar estos ricos zapallitos.