Talitas de cebolla & tomillo

En un bowl o mesada poner la harina mezclada con la sal y las especias, hacer una corona y agregar en el centro la levadura (no es necesario activarla) el aceite y una taza de agua tibia. Integrar con las manos y verificar si es necesario agregar más agua (los 50 ml restantes). Debe quedar una masa tierna, muy similiar a la de la pizza. Amasar 3 minutos y dejar reposar tapada unos 30 minutos.

Una vez pasado el tiempo, estirar con un palote la masa completa de forma rectangular. Dejando 1/2 cm de grosor aprox. Cortar tiras de 2 cm aprox, separar y torcerlas para darles forma. Llevar a una placa rociada con rocio vegetal o un poquito de aceite y hornearlas de 12 a 15 min en horno fuerte.

TIP 1: no deben quedar muy doradas ya que las especias tienden a quemarse TIP 2: cuando las retires y las dejes enfriar se van a poner más crocantes TIP 3: Se puede remplazar la harina comun por integral TIP 4: se pueden reemplazar las especias por semillas TIP 5: pueden ser de queso, pero tiene que ser duro (reggianito, parmesano) o semiduro (pategras)

TIP 6: No tenes cebollas deshidratada? Ponele una picada bien chiquita y reghogada en aceite o manteca. TIP 7: Apenas se enfrian, bolsa bien cerrada y al freezer. Duran meses. Sacas lo que necesites y se descongelan en minutos o la pones un ratito en el horno para calentarlas. TIP 8: al no tener ningun tipo de conservante no duran mucho, igualmente te aconsejo ponerlas en un recipiente hermetico bien cerrado para que no se ablanden.

TIP 6: No tenes cebollas deshidratada? Ponele una picada bien chiquita y reghogada en aceite o manteca. TIP 7: Apenas se enfrian, bolsa bien cerrada y al freezer. Duran meses. Sacas lo que necesites y se descongelan en minutos o la pones un ratito en el horno para calentarlas. TIP 8: al no tener ningun tipo de conservante no duran mucho, igualmente te aconsejo ponerlas en un recipient

Tengo muchísimas combinaciones más! Compania ideal para el mate, una picada o acompanando un cerveza. Te animas a hacerlas?