Tallarines de remolacha

Tomar la remolacha y lavarla

Perlarla

Rallar la remolacha con el que desgrana

Colocar la harina, los huevos revueltos con un tenedor para quebrar la yema y la remolacha anterior.

Amasar hasta integrar.

Pasar siete veces por la sobadora (pasta linda o similar)

Preparar los tallarines a gusto

Cocinar en abundante agua, cuando salgan a la superficie ya estan cocidos.

Buen provecho