Taralli al naspro

En un bol, se colocan la harina, los huevos, el licor, una pizca de azúcar y una pizca de sal, y se mezclan bien con la batidora hasta obtener una masa lisa y homogenea.

Luego, se corta la masa en trozos y se les da forma de rosca.

Las rosquillas se hornean a 180C hasta que esten bien doradas.

Una vez listas, se retiran del horno y se dejan enfriar.

Mientras tanto, en una olla se prepara el naspro mezclando el azúcar con el agua.

Se continua mezclando durante 2 o 3 minutos, hasta que la mezcla adquiera un color caramelo.

Posteriormente, se retira del fuego y se añade la cáscara de limón rallada y el jugo de medio limón.

Se colocan los taralli, de a 5, en la olla y se revuelven constantemente hasta que esten completamente cubiertos de naspro, el cual una vez frío se volvera blanco y consistente.