Ingredientes
- 1 Tapa pascualina
- 500 g Ricota
- 50 g Queso rallado
- 150 g Muzzarella
- 200 g Queso pategra
- 100 g Queso azul o roquefort
- 150 g Jamon cocido
- 100 g Panceta ahumada
- 1 Huevo
- 2 cl Clara de huevo
- C/n Sal, pimienta
- 2 cdas Leche
Preparación
1
Prender el horno para precalentarlo, en un recipiente colocar la ricota agregar el huevo y la leche y mezclar con el queso rallado, y el jamón picado. Aparte en una sartén caliente agregar la panceta picada hasta que se dore e incorporar a la mezcla anterior
2
Luego cortar los quesos mozzarella en cubos y unirlo a la mezcla
3
El queso Pategras y azul igual
4
Mezclar bien, y colocar todo sobre la tapa de tarta
5
Cubrir con la otra tapa y hacer un lindo repulgue, pintar con aceite y espolvorear con queso rallado y cocinar a fuego fuerte hasta que se dore bien
6
Se puede comer caliente o fria
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