Tarta arabe

Para la preparación de está deliciosa tarta, se debe comenzar realizando la crema pastelera.

En una olla, se coloca la leche entera, el azúcar y el extracto de vainilla, removiendo a fuego lento hasta que hierva.

En un recipiente aparte, se mezcla la maicena, las yemas de huevo y una parte de la leche, batiendo energicamente.

Una vez que la leche con vainilla ha hervido, se retira del fuego y se incorpora gradualmente la mezcla de yemas, huevo y leche recien batida.

Se vuelve a poner la olla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.

La crema pastelera espesa se transfiere a un recipiente y se cubre con papel film, dejandola reposar en la nevera.

En otro recipiente, se bate la crema de leche con el azúcar restante y se añade la crema pastelera ya preparada.

Se bate y mezcla hasta lograr una crema uniforme, reservandola en la nevera.

Para continuar, se frien las obleas en aceite caliente por unos segundos de cada lado hasta que esten doradas, colocandolas sobre papel absorbente.

Para armar la tarta, se coloca una oblea en la base y se añaden dos cucharadas generosas de la crema en el centro.

Se coloca otra oblea encima sin presionar y se repite el proceso intercalando capas de obleas y crema hasta terminar con las obleas.

Por ultimo, se esparcen las almendras tostadas en la última capa y se espolvorea azúcar glass sobre la tarta antes de servirla.

Una delicia lista para disfrutar en cualquier ocasion especial!