Ingredientes
- Para la masa
- 300 g Harina
- 150 g Azúcar
- 150 g Manteca
- 1 Huevo
- 1 Yema
- 1 pizca Sal
- C/n Esencia de vainilla
- 1 Dta polvo de hornear
- Para el relleno
- 500 g De. dulce de leche repostero
- 300 g Chocolate cobertura
Preparación
Para la masa: Hacer un arenado con la manteca, la harina, el polvo de hornear y el azúcar.
Agregarle la esencia de vainilla, el huevo y la yema. Unir bien la masa sin amasar. Colocar sobre papel film, taparla y llevar a heladera por 30'.
Estirar la masa, cubrir el molde. Pinchar la base. Colocar papel aluminio y unos porotos crudos sobre el papel. Llevar a horno hasta que esten los bordes dorados. Sacar el papel aluminio y terminamos cocinar hasta que este dorada. Retirar y dejar enfriar.
Colocar el dulce de leche en una manga, cubrir la masa ya cocida y fría con copos de dulce de leche.
Derretir el chocolate cobertura a bano maria. *Si está muy caliente dejar reposar unos minutos para que no derrita el dulce de leche.
Cubrir el dulce de leche con el chocolate. Dejar enfriar y lista para servir.
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