Ingredientes
- 250 g Harina
- 6 cdas Agua
- 6 cdas Aceite
- litro Sal
- 1 Manojo Acelga
- 1 Cebolla gde
- 1 Morron chica
- 4 Huevos
- 100 ml Leche
- 1 cda Maicena
- Sal, pimienta, nuez moscada
- Jamon cocido y queso cremoso
Preparación
Rehogar en aceite el morrón y la cebolla picada no muy chica. Aparte hervir la acelga. Escurrir y picar para luego unir todo en un bol con 1 huevo. Disolver en la leche fría una cda sopera de maicena, esto es para que tenga más consistencia, agregar la sal y las especias. Agregar a la mezcla anterior
Para la masa hacemos un bollo con la harina el aceite y el agua y estiramos con el palo de amasar hasta lograr cubrir la fuente. La que use es de 35x20 cm y quedo de 3 milimetros de espesor aproximadamente. Luego cocinar la masa sola unos 10 minutos en horno fuerte. No se dora, solo se seca.
Ahora armamos la tarta agregando el relleno. Como estamos reduciendo las harinas en nuestra dieta en casa reemplazamos la tapa de arriba de la tarta con 3 huevos, jamón cocido y queso.
Llevar a horno fuerte unos minutos hasta que se derrita el queso. Y a disfrutar sin culpas!
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