Ingredientes
- 1 Manojo Acelga
- 1 Cebolla grande
- 1 Pimiento pequeno
- 3 Dientes Ajo
- 3 Huevos
- 1/2 Taza Leche
- 1 Picadillo
- 150 g Queso cuartirolo
- 40 g Queso rallado
- C/n Sal, pimienta y mostaza
- 1 Tapa de pascualina de hojaldre
Preparación
Picar muy pequeña la acelga cruda. Sin incluir los tallos. Se hacen otras recetas con ellos. Reservar.
Picar muy pequeño el pimiento, los ajos y la cebolla. Rehogar en tres cucharadas de aceite hasta que este transparente la cebolla.
En un ball mezcla los huevos, la leche y los condimentos. Integralo con la acelga. Si ves que falta puedes agregarle un poquito más de leche.
Integrar las cebollas con la acelga. Agregar la mostaza y los condimentos. Mezclar muy bien. Una vez mezclado se le agrega el picadillo. Y otra vez a mezclar.
Forramos un molde de tarta con un disco de pascualina. Volcamos nuestra mezcla de acelga dentro. La cubrimos con queso cuartirolo y lo llevamos a horno moderado 220 grados por 45 minutos.
Transcurridos los 45 minutos sacar. Hay que tener en cuenta que el huevo del relleno tiene que estar cocido, es decir, con la consistencia de un bizcochuelo. Lo podes acompañar con una ensalada. Provecho!
Comentarios
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