Tarta de acelga

Hiervo la acelga. A mi me gusta más al vapor.

Rehogar la cebolla, con el ají y condimentar a gusto. Dejar enfriar.

Hiervo los huevos. Y coloco en un bols la acelga con la cebolla y mezclo. Y condimento a gusto. Corto pequeños pedazos de queso y mezclo. Para que se una 1 huevo batido.

Coloco la pascualina en la tartera y anadimos lo preparado cortamos pequeños pedazos de queso, cerramos la tarta. Pinchamos con tenedor, y pincelamos con un huevo. Horno maximo hasta que se dore. Y listo! A disfrutar.