Tarta de almendras
La tarta de almendras es un postre exquisito con aroma citrico y sabor inigualable. Una mezcla de texturas y sabores que deleitaran tu paladar. Perfecta para acompanar una tarde tranquila con un café. Una delicia que no te puedes perder.
Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- Mantequilla, para untar
- 3 Huevos, las yemas separadas de las claras
- 200 g Azúcar
- 70 g Harina de papa
- 115 g Almendras, escaldadas, peladas y picadas
- La ralladura de una naranja
- 125 ml Zumo de naranja
- 1 pizca Sal
- Azúcar glass, para espolvorear
Preparación
Para preparar está deliciosa tarta de almendra y naranja, se debe comenzar precalentando el horno a 160C.
Luego, se debe untar con mantequilla un molde desmontable para pastel de 20 cm de diametro.
En un cuenco mediano, se baten las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una crema de color palido que, al levantar las varillas, caiga en una cinta fina.
Posteriormente, se incorpora la harina, las almendras, la ralladura de naranja y el zumo de naranja.
En otro bol, se baten las claras con una pizca de sal hasta llegar al punto de nieve.
Con mucho cuidado, se incorpora está mezcla a la pasta anterior.
La pasta se vierte en el molde preparado y se cocina en el horno precalentado de 50 a 60 minutos, hasta que se dore y se sienta consistente al tacto.
Una vez lista, se retira la tarta del molde y se deja enfriar sobre una rejilla metalica.
Antes de servirla, se puede adornar tamizando un poco de azúcar glass por encima.
Deliciosa y lista para disfrutar!
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