Tarta de calabaza y queso

Cortamos en cuadraditos la calabaza (con la cascara), los ponemos en una bolsa para horno o para freezer, la cerramos y la pinchamos con un tenedor o cuchillo. La llevamos al microondas dentro de una fuente por 10-12 min, hasta que se ablande la calabaza.

Retiramos los cuadraditos de la bolsa, les sacamos la cáscara (saldra sola) y los pisamos con un tenedor en un bowl. Le agregamos sal y pimienta a gusto. Reservamos.

Salteamos el ajo picadito en una sartén con un poquito de aceite. Luego agregamos la cebolla en cuadraditos pequeños y la salteamos junto al ajo, hasta que se ablande. Agregamos sal, pimienta y orégano.

Mezclamos el puré de calabaza con el queso rallado, la cebolla salteada, huevos, una cucharada de casamcrem y la cucharada de maicena. Mezclen bien.

Por ultimo, agregamos los pedacitos de queso por salut.

Ahora si, colocamos la mezcla sobre una de las tapas de tarta bien estirada en la fuente, hacemos el repulgue y lo cubrimos con unos pedazos más de queso por salut. Si usan dos tapas, recuerden agregar el queso antes de ponerle la otra tapa encima!

La metemos al horno durante 30-35 min a 200 grados centigrados. Vayan chequeando la masa, una vez que está dorada, ya está! Y listo! Es una delicia!