Ingredientes
- 2 Cebollas medianas
- 1 Lata Y media de choclo
- 6 Salchichas
- 2 Huevos duros
- 25 g Manteca (seria una cucharada más o menos)
- 3 cdas Harina comun
- 1/2 Taza Leche
- C/n Sal, pimienta y pimenton
- Masa de tarta
Preparación
En paralelo: 1) picar la cebolla en cuadraditos y saltearlas; 2) hervir dos huevos (por 10min); y 3) hervir las salchichas
En la sartén donde salteaste las cebollas incorporar el choclo y revolver por 1 o 2 minutos
Bajar el fuego a una temperatura media o mínima e incorporar en el centro la manteca y esperar a que se derrita.
Una vez derretida la manteca incorporar la harina (como en la foto) e inmediatamente incorporar la leche revolviendo hasta lograr una crema
Cuando se encuentre listo se incoporan las salchichas y el huevo duro cortado en pedazos y se incorpora la sal, pimienta y pimentón
Una vez hecho el relleno se pone todo dentro de la masa de tarta y se cierra (a eleccion se puede incorporar queso sobre el relleno, en mi caso puse rallado y cremoso)
Por último se manda al horno por una hora aproximadamente a unos 200 grados (seria medio fuerte pero no al maximo para que no se queme la masa)
A la receta tranquilamente se le puede incorporar pimiento o verdura o variar sus ingredientes (huevo o salchicha)
El paso de la manteca - harina - leche simula ser una salsa blanca pero como no tengo paciencia para hacerla lo hago de esa manera practica y rapida (tranquilamente puede ser reemplazado por una Salsa Blanca)
Si la crema queda media dura se le incorpora leche y si queda muy liquida un poco de harina
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