Ingredientes
- 4 Choclos grandes
- 1 Zucchini grande
- 1 Cebolla grande o 2 mediana
- 1 Diente Ajo
- 2 Huevos
- C/n Leche
- 150 g Queso cremoso
- 1 cda Azúcar
- C/n Sal
- C/n Pimenton dulce
- C/n Pimienta
Preparación
Rallar dos choclos y desgranar los otros 2. Cortar la cebolla en juliana fina y el ajo. Al zucchini cortarle los 4 lados dejando el corazon por un lado y la cáscara por otro. Cortar el corazon en cubitos y la cáscara en juliana'
En una olla, freír la cebolla con el ajo durante 2 minutos, agregar el choclo rallado y dejar cocinar durante unos 10 minutos. Ir agregando leche para que no se seque. Añadir el azúcar.
Agregar el choclo en granos y el corazon de zucchini. Condimentar con sal, pimentón, pimienta. Dejar cocinar unos 10 minutos más. Agregar la cáscara del zapallito y el queso cortado en cubitos y sacar del fuego. Agregar los dos huevos batidos y rellenar la tarta. Cocinar durante 15 minutos hasta que se dore la masa.
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