Tarta de frutilla

Comenzamos colocando la harina en un bowl, agregamos el azúcar y la esencia de vainilla, seguidamente incorporamos los huevos y vamos mezclando todo. Por último sumamos la manteca pisada y mezclamos hasta formar una masa blanda, dejamos reposar 15 minutos.

Espolvoreamos harina en la mesada y volcamos la que estiramos con palote. Enmantecamos y enharinamos una tartera que seguidamente vamos a cubrir con la masa y la pinchamos con un tenedor. Metemos la masa a horno moderado duran 20 minutos.

Preparamos la gelatina de frutilla. Batimos la crema con dos cucharadas de azúcar.

Una vez que tenemos la masa lista y fría cubrimos la superficie con la crema, acto seguido colocamos las frutillas de manera uniforme y finamente vertemos la gelatina tibia. Toda la preparación se coloca en la heladera hasta tanto la gelatina tome cuerpo.