Tarta de Frutillas

Para la masa, batir la manteca a punto pomada con el azúcar, hasta que la mezcla quede blanca, agregar el huevo, la esencia y por último la harina, unir y formar una masa pero NO amasar, envolver en papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.

Estirar la masa con palote y forrar un molde desmoldable de 28 cm, pinchar la masa con un tenedor y hornear a 180 por 15 minutos o hasta dorar.

Una vez fría desmoldar y cubrir la base con el dulce de leche.

Batir la crema de leche con el azúcar casi a punto chantilly, que quede bien montada, y desparramar lo más parejo posible sobre el dulce de leche.

Filetear las frutillas sin cabito, apoyandolas sobre su base, y empezar a ditribuirlas desde afuera hacia adentro en forma de círculo hasta llegar al centro, sobre la crema.