Ingredientes
- 300 g Harina leudante
- 10 cdas Azúcar
- C/n Esencia de vainilla
- C/n Ralladura de limón
- 100 g Manteca
- 2 Huevos
- 1 Frasco Crema de leche
- 1 g Elatina de frutilla
- 500 g Frutilla
- 10 cdas Azúcar(para batir la crema de leche)
Preparación
Primero comenzamos por la masa, mezclamos la manteca pomada, el azúcar, ralladura de limón y esencia de vainilla y los huevos, le vamos espolvoreando la harina
Unimos la masa si queda seca, se la puede humedecer con agua para terminar de unir
Una vez hecha la masa, va a quedar suave y lisa, la metemos en la heladera 30 min.
Espolvoreamos harina en la mesada y estiramos la masa y la colocamos en una tartera previamente enharinada y enmantecada. Y la llevamos al horno por 20 min. Debemos pinchar la masa con un tenedor
Una vez cocinada la masa, dejamos enfriar, y colocamos la crema de leche previamente batida con 10 cucharadas de azúcar(chantilly) y la vertemos sobre la masa ya cocida, luego colocamos las frutillas cortadas en rodajas finas(estas se pueden la noche anterior cortar y dejar reposando con un poco de azúcar para que esten más dulces y blanditas)
Por último se prepara la gelatina por separado pero con la mitad de agua de la preparación(1 taza agua caliente, 1 taza agua fria) vigilamos que no se endurezca completamente cuando está espesa tipo miel, la vertemos sobre la tarta y dejamos enfriar. Podemos poner piquitos a los bordes de crema chantilly para darle más pinta!
Y a disfrutarla es riquísima!
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