Ingredientes
- 2 Huevos
- 1 Taza Azúcar
- 200 g Manteca derretida
- 1 Taza Harina
- 1 cdta Polvo para hornear
- 1 Vaso Vino de oporto -compota de manzana
- Azúcar impalpable a eleccion
Preparación
1
En un bowl batir las huevos con el azúcar, hasta que se forme como una masa liquida
2
Agregar, poco a poco, la manteca o margarina derretida fría, sin dejar de batir
3
Incorporar la harina y el vino de Oporto (o cualquier licor a gusto). Distribuir la mitad del batido en un molde desmontable enmantecado y enharinado. [Yo sinceramente lo hice sin ningun licor a está y salio rica)
4
Cocinar en el horno hasta secar la superficie
5
Quitar del horno, cubrir con la compota de manzana escurrida, distribuir el batido restante y llevar al horno. Cocinar hasta que este a punto
6
Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Si se desea espolvorear con azúcar impapable.
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